Willkommen bei StarOneSmoker!

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Wir fertigen Smoker für BBQ-Wettkampfteams, Gastronomie und Caterer!

 

 

Im Moment gibt es zwei Größen zur Auswahl!

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Daten zum StarOneSmoker

Die Smoker werden komplett in Handarbeit in Reinsdorf bei Zwickau gefertigt

  • Dieser Smoker arbeitet nach dem RFS Prinzip (Reverse Flow Smoker), bei dieser Bauart werden die heißen Rauchgase zunächst von der Feuerbox durch ein geschlossenes System an den Seiten der Garkammer entlang geführt. Erst danach gelangt der Rauch in den Garraum, verteilt sich dort und wird dann über einen Schornstein auf der Rückseite ausgeleitet. Bei dieser Bauart ergibt sich eine gleichmäßigere Temperaturverteilung im Garraum und es gibt nicht, wie bei der klassischen Bauweise, den sogenannten Hotspot im Garraum auf der Seite der Feuerbox.
  • Der Smoker hat neun Einschübe, diese haben zueinander einen Abstand von 7,5 cm. Das Catering Modell wiegt 345kg!
  • Ein Rost besitzt die Größe eines 2/1 Rostes nach Gastronorm (530mmx650mm). Durch die Breite des Smokers von 550mm können auch die 1/1 GN Behälter benutzt werden. Somit entfällt ein teurer Neukauf von andermaßigen Teilen.
  • Als zusätzliches Gimick gibt es einen externen Wasseranschluß. Damit hält man den Garraum feucht und das Gargut trocknet nicht so schnell aus. Bei der Zubereitung von Sparribs setzt man nach der Rauchphase die Wasserflasche auf und leitet somit ohne zusätzliches Einpacken der einzelnen Ribs die Dämpfphase ein. Dies erspart dem Caterer bzw. Gastronom ein vielfaches an Zeit!

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BBQ Catering

alles Rund um´s BBQ

project 1

Das klassiche BBQ von Grill und Smoker wird vor Ihren Gästen zubereitet.

Catering

project 2

Gern inspirieren wir Ihre Fantasie mit verschiedenen Grillbuffets inklusive Vor- und Nachspeisen. Wir liefern Ihnen Gegrilltes für jeden Geschmack!

Classiker

project 3

Wir bereiten Ihnen und Ihren Gästen die feinsten Spezialitäten auf unseren professionellen Geräten – Pulled Pork, Brisket, Spare Ribs, Fisch uvm.

Preise? Fragen Sie uns! Ob privat bei Ihnen im Garten oder in Ihrer Firma, wir kommen zu Ihnen und bieten Ihnen ein original american BBQ mit unserem Smoker.

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Jörg Staron

Siedler Strasse 8
08141 Reinsdorf

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